Buffet
Die große Tafel zum Selbstkomponieren — von Antipasti bis Dessert, warm und kalt.
Catering · Welt I
Der Tisch, der
alles trägt.
Buffet, Menü oder Häppchen — Münchner Küchenhandwerk für Feste von 20 bis 1.500 Gästen.
Signatur — Der Tisch
Das Buffet deckt sich.
Sechs Signaturen vom Buffet
Serviert — Der Tisch
Bis alles an seinem Platz ist.
Bevor der erste Gast kommt, ist längst jeder Handgriff getan.
Vor dem ersten Gast
Vom ersten Besteck bis zur letzten Serviette entsteht jedes Gedeck von Hand — ruhig und konzentriert, lange bevor sich der Saal füllt.
An jedem Platz
Gleiche Abstände, gleiche Höhe, gleiche Sorgfalt an jedem Platz. Was selbstverständlich aussieht, ist geübtes Handwerk.
Vom ersten Besteck bis zur letzten Serviette entsteht jedes Gedeck von Hand — ruhig und konzentriert, lange bevor sich der Saal füllt.
Gleiche Abstände, gleiche Höhe, gleiche Sorgfalt an jedem Platz. Was selbstverständlich aussieht, ist geübtes Handwerk.
Aus leer wird gedeckt
Die Formate
Drei Arten, einen
Tisch zu decken.
Von der Familienfeier ab 20 Personen bis zum Fest mit 1.500 Gästen — geliefert, aufgebaut und betreut von unserem Team.
Menü
Gänge mit Dramaturgie: serviert am Platz, abgestimmt auf Anlass und Saison.
Häppchen
Fingerfood und Canapés für Empfang, Stehfest und Vernissage — ein Biss, ein Bild.
Aus der Küche
Was auf die Platten kommt.
