Wir sind die Krötzingers aus Burgau. Drei Generationen, die ihr Handwerk in einigen der renommiertesten Häuser Bayerns gelernt haben — und es heute im eigenen Familienbetrieb leben.
01 · Unsere Geschichte
Was als kleiner Partyservice von Brigitte Krötzinger in den 1990ern begann, ist heute ein vielschichtiger Familienbetrieb: Premium-Catering, historische Eventlocation und Atelier unter einem Dach.
Die Wurzeln liegen in der Spitzengastronomie. Brigitte hat ihr Handwerk bei Käfer in München gelernt, Sohn Linus ebenso — ergänzt um Stationen in der Schweiz. Elias kommt aus Maximilians in Augsburg und vom Schloss Leitheim.
Heute führen wir das alles zusammen: traditionelle Gastlichkeit, gehobenes Handwerk und das, was uns als Familie ausmacht — Mut zur eigenen Handschrift.
02 · Die Profis
Eine Familie, drei Profile, ausgebildet in den besten Häusern Bayerns.
Geschäftsführerin · Chefköchin
Mama, Gründerin, Herzstück der Küche. Brigitte hat ihr Handwerk bei Käfer in München gelernt und führt seit über 30 Jahren ihren eigenen Partyservice. Heute ist sie der kulinarische Anker des Familienbetriebs.
Chefkoch
Sohn, Profi, Perfektionist. Linus hat bei Käfer in München gelernt und seine Handschrift in mehreren Schweizer Häusern verfeinert. Heute leitet er die Küche und entwickelt unsere Menüs.
Eventmanager · Service-Leitung
Sohn, Gastgeber, Organisations-Profi. Elias kommt aus dem Maximilians in Augsburg und Schloss Leitheim. Heute koordiniert er alles, was zwischen Anfrage und Anlass passiert.
03 · Philosophie
Wir glauben: Ein Anlass wird erst dann unvergesslich, wenn alle Sinne im Spiel sind.
Theos Werke, gedeckte Tafel, jedes Detail kuratiert.
Vom Klang der Pfanne bis zur leisen Tafelmusik.
Frische Kräuter, gebackenes Brot, gegrilltes Fleisch.
Käfer-Niveau auf jedem Teller — keine Kompromisse.
Der Stoff der Serviette, das Gewicht des Bestecks.
„Und alles zusammen gibt ebbes guats zum essa.“
— Brigitte Krötzinger
04 · Die Familie
Vera (Atelier-Kurse & Design) und Antonia (Social Media + Atelier-Kurse) halten den Betrieb am Laufen — vom Büro über die Kurs-Organisation bis hin zur Kommunikation. Theo, unser Vater und seit über 70 Jahren Künstler, gibt unserem Atelier seine Handschrift. Jonas (Operations Manager) sorgt im Hintergrund dafür, dass alles ineinandergreift.
Sechs Personen, eine Familie, drei Generationen — das ist Kulinarik Krötzinger.
05 · Kennenlernen
Ein Gespräch sagt mehr als jeder Text. Vereinbaren Sie einen Termin — wir freuen uns.
